​ Проблемы сменной работы с точки зрения питания, сна и хорошего самочувствия

Вахтовая работа стала неотъемлемой частью современной жизни, но она также несет в себе свой набор проблем со здоровьем. В статье, опубликованной в «Scientific Reports», оцениваются проблемы, с которыми сталкиваются посменные работники здравоохранения, особенно когда они пытаются поддерживать здоровое и сбалансированное питание.

Посменные работники обычно работают ненормированный рабочий день, часто в разное время суток. Миллионы посменных работников здравоохранения работают сверхурочно в течение дня и ночи или в фиксированные или вахтовые смены. Это выбивает биологические часы из колеи, нарушая циклы сна и бодрствования, а также модели питания и метаболизма.

Неправильные пищевые привычки усугубляют усталость и когнитивное напряжение, что еще больше ухудшает здоровье. Например, посменные работники часто пропускают завтрак и другие приемы пищи, едят поздно вечером и перекусывают нездоровой пищей с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли, а также безалкогольными напитками. В их рационе часто отсутствуют правильные пропорции разнообразных групп продуктов. Они потребляют слишком мало фруктов и овощей, а в их рационе обычно не хватает витаминов и минералов.

Кроме того, у вахтовых работников изменяются биохимические и психологические нарушения, включая тревогу, стресс и депрессию. Это не неизбежные результаты, но повышенный риск, который в конечном итоге может привести к метаболическим заболеваниям или нарушениям образа жизни, таким как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и ожирение. Такие причины подчеркивают высокий уровень выгорания из-за постоянного или периодического стресса и низкого качества жизни, особенно когда смены не поворачиваются должным образом для защиты от их негативного воздействия.

Хронопитание — это область, которая изучает, как пищевые привычки влияют на здоровье в сочетании с их временем относительно циркадного ритма. Это может помочь спланировать лучшее питание и метаболическое здоровье для этих работников.

Настоящее исследование направлено на оценку плохих привычек питания у этой рабочей части населения. В исследовании использовались данные интервью с 40 посменными работниками здравоохранения, 80% из которых были женщинами. Большинство участников были медсестрами, фельдшерами или санитарами, а не врачами. Они работали в три смены: утреннюю, дневную и вечернюю, каждая по восемь часов, или две смены по 12 часов каждая.

Более 60% страдали ожирением или избыточным весом. В то время как они изо всех сил пытались сохранить свое здоровье и благополучие, три области были первостепенными для рабочих: их привычки питания, качество сна и физическая активность.

Опасения включали пропуск приемов пищи или невозможность есть вовремя, невозможность получать питательную пищу во время ночных смен, слишком мало сна и многочисленные препятствия для физической активности.

Основная причина пропуска приемов пищи заключалась в том, что им не хватало времени среди требований работы, особенно когда у них были срочные задачи, направленные на их пациентов. Забота о себе отошла на второй план, когда возникла потребность в уходе за пациентом, особенно во время интенсивных смен.

Кроме того, опять же из-за своих рабочих обязанностей, они, как правило, хватали что-нибудь поесть на бегу, а не ели вовремя. Это часто приводило к практике есть только тогда, когда голоден. Особенно в ночное время у них был ограниченный доступ к питательной пище, они обходились перекусами и нездоровой пищей.

Было распространено мнение, что больницы и другие медицинские учреждения с вахтовыми работниками должны обеспечивать питание хотя бы в ночное время. Авторы отмечают, что эта рекомендация была высказана участниками, которые часто полагались на закуски в торговых автоматах или приложения для доставки еды, когда более здоровые варианты были недоступны.

Вторая тема касалась слишком малого сна, плохого качества сна, а также способности адаптироваться и при этом наслаждаться хорошим сном. Многие работники сообщали о беспокойном сне, потому что их мысли были заняты рабочими обязанностями даже в нерабочее время. Другие исследования показывают, что это опасно как для персонала, так и для пациентов, поскольку увеличивает вероятность человеческой ошибки и, возможно, травмы.

Тем не менее, небольшая группа участников заявила, что они адаптировались к нерегулярному графику и смогли поддерживать хорошее качество сна, часто придерживаясь последовательного режима отдыха.

Несмотря на известные преимущества физических упражнений в борьбе с кардиометаболическими заболеваниями и раком, многие работники заявили, что они были перегружены рабочими обязательствами и изменением рабочего времени, теряя мотивацию и время для занятий спортом. Некоторые говорили, что их работа по дому и работа позволяли им достаточно ходить, поэтому они не нуждались в дополнительной физической активности.

Некоторые занимались спортом в дни отдыха, ссылаясь на интерес к физическим упражнениям, но отсутствие возможностей в рабочие дни из-за физической недоступности и нехватки времени. Другие неизменно отдавали приоритет физическим упражнениям как форме заботы о себе и снятия стресса, уделяя время таким занятиям, как занятия в тренажерном зале или домашние упражнения.

Большинство исследований посменной работы отражают эти выводы, показывая нерегулярный режим и плохой рацион питания у этой рабочей силы. Это чаще встречается среди работников ночной смены, у которых нет времени готовить домашнюю еду или выбирать здоровую пищу в ночное время.

Нерегулярное питание в сочетании с недосыпанием представляет собой самый высокий риск нарушения обмена веществ, тем более что эти работники часто едят высококалорийную пищу поздно вечером и пропускают завтрак. Увеличенное окно приема пищи нарушает циркадный ритм и приводит к длительным периодам синтеза жира в организме, накапливаясь в различных жировых депо.

Исследование также показало, что эти факторы переплетаются с другими. Все три фактора должны быть рассмотрены одновременно, чтобы обеспечить долгосрочное и актуальное улучшение здоровья и благополучия вахтовых работников в любой области.

Необходимо внедрять мероприятия по укреплению здоровья на рабочем месте для улучшения здоровья и благополучия работников, работающих посменно.