В преддверии Всемирного дня без табака, который отмечается 31 мая, исследователи из Йоркского университета совместно с Global Strategy Lab (GSL, лаборатория работает с правительствами и организациями общественного здравоохранения, предоставляет консультативные услуги по разработке законов, политик и институтов, которые улучшают глобальное здоровье) опубликовали статью, в которой говорится о недостатке гендерного анализа в исследованиях по борьбе против табака. Статья, опубликованная в BMJ Tobacco Control (международный рецензируемый журнал, освещающий природу и последствия употребления табака во всем мире и т.п.), является первой в серии статей, подготовленных Йоркским университетом и GSL по гендерным вопросам и курению.

«В сообществе, занимающемся исследованиями в области борьбы против табака, мы не рассматриваем гендерную проблематику, несмотря на то, что все мы знаем, что пол является чрезвычайно важным фактором, определяющим употребление табака и эффективность политики борьбы против табака. Отсутствие гендерного подхода ограничивает наше понимание эффективности мер политики по борьбе против табака и не решает проблему гендерно-дифференцированного курения», - отмечает Матье Пуарье, доцент факультета здравоохранения из Йоркской исследовательской кафедры глобальной справедливости в отношении здоровья и директор Лаборатории глобальной стратегии.

Команда ученых изучили 43 рецензируемых исследования по борьбе против табака и обнаружили, что, хотя в некоторых исследованиях рассматривались основные сравнения между мужчинами и женщинами, только в 5 из них оценивалось гендерное воздействие политики борьбы против табака. Несмотря на то, что в этом исследовании впервые рассматривается взаимосвязь между борьбой против табака и гендерной политикой, оно опирается на существующие исследования Лаборатории глобальной стратегии по проблеме курения и глобальной политике.

Во всем мире более пятой части населения мира употребляют табак: по данным Всемирной организации здравоохранения, в 2020 году 36,7 процента мужчин и 7,8 процента женщин употребляли табачные изделия.

Пуарье пишет, что в своем исследовании они решили сосредоточиться на курении сигарет, а не на вейпинге, поскольку это наиболее распространенная форма употребления табака и из-за его уровня вреда. «Вейпинг сам по себе наносит вред, но когда мы смотрим на предотвратимую причину преждевременной смертности и заболеваемости номер один, это употребление горючего табака», — отмечает исследователь.

За последнее десятилетие многие исследования были сосредоточены на связи между здоровьем скелетных мышц и когнитивными расстройствами. Тем не менее, на сегодняшний день большинство исследований о данной взаимосвязи нацелены в большей степени на пожилые группы населения или людей с уже диагностированными когнитивными нарушениями. Таким образом, вопрос о том, как мышечные параметры соотносятся с когнитивными функциями в более широких популяциях, остается в значительной степени недоизученным.

В недавнем выпуске журнала Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, исследовательская группа во главе с Кентаро Икеуэ из Высшей школы здравоохранения и спортивных наук Университета Досиша (Япония) устранила этот пробел в знаниях. Команда провела перекрестное исследование с участием 263 участников из общей популяции Японии, стремясь ответить на важнейший вопрос: какие индексы, охватывающие количество, качество и силу скелетных мышц, лучше всего отражают снижение когнитивных способностей у людей старше 40 лет?

Основные исследованные индексы, связанные с саркопенией, включали аппендикулярную скелетную мышечную массу по росту, по индексу массы тела, силу хвата (HGS), HGS по скелетной мышечной массе верхних конечностей и фазовый угол (PhA, измерение биоэлектрического импеданса, которое отражает клеточную целостность и качество мышц). Исследователи проанализировали, как эти индексы взаимосвязаны с когнитивными функциями, оцененными с помощью японской версии Монреальского когнитивного теста. Этот комплексный инструмент оценивает несколько когнитивных областей, включая память, внимание, язык и исполнительные функции.

Интересно, что PhA стал наиболее значимым показателем. «Мы обнаружили, что более высокий фазовый угол связан с более низким риском легких когнитивных нарушений у женщин, — объясняет доктор Икеуэ. — Кроме того, более высокий фазовый угол был связан с лучшей памятью как у мужчин, так и у женщин, что особенно примечательно, поскольку снижение памяти часто является самым ранним проявлением когнитивных нарушений."

Исследователи отметили интересные половые различия в своих результатах. В то время как PhA коррелирует с несколькими когнитивными областями у женщин, включая память, язык, исполнительную функцию и внимание, он в первую очередь связан с функцией памяти у мужчин. Это говорит о том, что связь между качеством мышц и когнитивными функциями может быть различной у мужчин и женщин, возможно, под влиянием гормональных различий или других факторов, специфичных для пола.

Эти результаты имеют важное значение для общественного здравоохранения, так как оценка качества мышц в клинических или рутинных осмотрах может помочь выявить пациентов с повышенным риском снижения когнитивных функций. По мнению исследовательской группы, быстрое и удобное измерение фазового угла может стать стандартным компонентом ежегодных медицинских осмотров, обеспечивая ценные ранние признаки для различных заболеваний.

Помогая выявлять людей со снижением качества мышц, медицинские работники могут инициировать вмешательства, такие как целевые программы упражнений или стратегии питания, до того, как появятся когнитивные симптомы. В целом, эта работа представляет собой важный шаг вперед в понимании сложных взаимосвязей между здоровьем мышц и когнитивными функциями на протяжении всей взрослой жизни, а не только в более поздние годы.

Инженеры из Мичиганского университета разработали новую технологию, готовую к внедрению в современные транспортные средства, которая снижает интенсивность укачивания почти вдвое.

Подход инженеров был сосредоточен на причине укачивания — движении автомобиля, которое застает пассажиров врасплох, когда они не смотрят вперед на дорогу. Эта технология, получившая название PREACT, посылает сигналы через сиденье, чтобы предупредить пассажиров о предстоящих движениях. Сиденье может наклоняться, чтобы имитировать естественное движение тела при повороте и торможении.

«Мы получаем данные в режиме реального времени, чтобы помочь предугадать предстоящее движение транспортного средства, и используем их, чтобы предупредить пассажиров о том, что приближается», - говорит Шоря Автар, профессор машиностроения Университета Мичигана, директор Лаборатории проектирования прецизионных систем.

После 5 лет исследований, технологических инноваций и обширных испытаний на людях PREACT в настоящее время движется к реальному внедрению.

Motion Sync, высокотехнологичный стартап, созданный для продвижения и коммерциализации данной технологии, начал работать с крупным автопроизводителем, чтобы изучить и продемонстрировать жизнеспособность PREACT для автомобилей автопроизводителя. PREACT будет работать в современных транспортных средствах, управляемых человеком, в том числе электрических и гибридных.

Одна из версий технологии использует автоматический наклон сидений или затягивание ремней безопасности, чтобы подготовить пассажиров к предстоящим маневрам. Такие активные сиденья и ремни безопасности будут интегрированы в платформу автомобиля. Еще одна версия технологии PREACT может быть установлена на любой существующий автомобиль. В этом случае PREACT отправляет пассажирам тактильные сигналы перед поворотами, ускорением и торможением, чтобы они не были застигнуты врасплох движениями своего автомобиля. Жужжание с левой стороны сиденья предупреждает пассажира о необходимости приготовиться, например, к повороту налево.

Шульман, генеральный директор Motion Sync, сказал, что модернизированная тактильная версия добавляет всего несколько фунтов к транспортному средству, требует минимальной мощности и имеет низкую стоимость. «Пользователи смогут выбрать ту версию PREACT, которая лучше всего подходит для их потребностей, интегрированную или модернизированную версию», — сказал он.

Исследовательская группа PREACT протестировала технологию на более чем 150 автомобилистах из Мичиганского университета, используя специально разработанные тестовые транспортные средства, работающие на испытательных трассах, которые имитируют движение как по городу, так и по шоссе. Результаты показали статистически значимое снижение чувства укачивания у испытуемых, причем 80% заявили, что это технология, которую они хотели бы включить в свою следующую покупку автомобиля.

«Есть большие вопросы: «Будут ли пользователи доверять этим автономным транспортным средствам или будет определенный уровень дискомфорта для людей в этих транспортных средствах?» — сказал Автар. «Жизненно важно, чтобы мы учитывали человеческий фактор, связанный с этим, если мы хотим, чтобы это стало стандартной опцией для транспорта».

Сегодня государства-члены Всемирной организации здравоохранения единогласно ратифицировали первое в мире Соглашение о пандемии. Этот знаковый шаг 78-й Всемирной ассамблеи здравоохранения стал результатом более чем трех лет напряженных переговоров, инициированных правительствами в ответ на катастрофические последствия пандемии COVID-19, с целью создания более защищенного мира от будущих чрезвычайных ситуаций в области здравоохранения. 

«Данное соглашение – это триумф общественного здоровья, научных исследований и совместных усилий. Оно позволит нам коллективно более эффективно оберегать планету от будущих угроз пандемий. Кроме того, это признание мировым сообществом того, что наши граждане, сообщества и экономики не должны вновь подвергаться риску и страдать от потерь, подобных тем, что пережили во время COVID-19», – заявил доктор Тедрос Адханом Гебрейесус, генеральный директор ВОЗ.

В Соглашении ВОЗ о пандемии зафиксированы основные принципы, стратегии и механизмы для повышения эффективности международного сотрудничества в различных сферах, направленные на укрепление глобальной системы здравоохранения в части профилактики, подготовки к пандемиям и реагирования на них. 

Особое внимание уделяется справедливому и оперативному доступу к вакцинам, лекарствам и диагностическим средствам. В отношении национального суверенитета, в документе подчеркивается, что ни одно из положений Соглашения ВОЗ о пандемии не должно интерпретироваться как предоставление секретариату ВОЗ, включая генерального директора, права направлять, предписывать, изменять или иным образом регулировать национальное законодательство или политику любого государства-участника, или требовать от них принятия определенных мер, таких как ограничения на поездки, обязательная вакцинация или применение терапевтических и диагностических процедур, а также карантинных мер.

Лучевая стерилизация стала незаменимой для стерилизации в различных областях, включая медицинские устройства (например, одноразовые шприцы, катетеры, искусственные суставы), фармацевтику (например, сырье, тканевые трансплантаты) и пищевые продукты (например, ингибирование ростков в картофеле).

Традиционно считалось, что эффективность лучевой стерилизации зависит исключительно от общей дозы облучения. Тем не менее, это предположение было оспорено исследовательской группой во главе с профессором Мацумото и доцентом Иватой из Университета города Нагоя (национальный университет Японии, расположенный в восточной части города Нагоя).

В своем исследовании команда значительно варьировала мощность дозы рентгеновского излучения, сохраняя при этом постоянную общую дозу облучения, используя Escherichia coli в качестве модельного организма.

Результаты выявили поразительные различия в зависимости от питательной среды бактерий:

• в условиях с низким содержанием питательных веществ долгосрочное облучение с низкой мощностью дозы (т.е. рентгеновское излучение низкой интенсивности) оказалось более эффективным, чем краткосрочное облучение с высокой мощностью дозы.
• и наоборот, в среде, богатой питательными веществами, кратковременное облучение при высокой мощности дозы достигало более чем в десять раз большей эффективности стерилизации по сравнению с долгосрочным облучением при низкой мощности дозы.

Эти результаты были дополнительно проанализированы с использованием передовых математических инструментов, позволяющих количественно понять механизмы, с помощью которых излучение повреждает бактериальные и клеточные структуры.

Данная разработка ученых не только обеспечивает научную основу для оптимизации протоколов стерилизации и дезинфекции с использованием излучения, но и представляет новую основу для разработки стратегий облучения, которые могут избирательно устранять быстро пролиферирующие клетки поражения (например, раковые клетки) при минимизации повреждения здоровых тканей.

Эти знания открывают большие перспективы для разработки более безопасной, эффективной и удобной для пациента лучевой терапии с использованием рентгеновских лучей и протонных пучков.

Как известно, люди, страдающие миастенией, испытывают мышечную слабость, которая может повлиять на любую из мышц, которые мы используем. При миастении иммунная система организма ошибочно вырабатывает антитела, которые атакуют собственные ткани и белки, и нацелены на ацетилхолиновые рецепторы (AChR, триггерами для нормальных функций сокращения мышц). Лекарства, назначаемые для повышения уровня ацетилхолина и подавления иммунной системы, имеют разный уровень успеха, что заставляет исследователей полагать, что заболевание может иметь различные механизмы у разных людей.

Новое исследование ученых, проведенное в тесном сотрудничестве Калифорнийского университета в Сан-Диего с Йельским университетом, было направлено на выявление причин развития миастении. Исследователи собрали образцы крови пациентов и провели клеточные функциональные анализы, чтобы охарактеризовать патологические свойства их аутоантител. Используя передовую технику визуализации, называемую криоэлектронной микроскопией (крио-ЭМ), чтобы исследовать детали AChR мышц человека с высоким разрешением, специалисты провели структурные исследования и электрофизиологические эксперименты, чтобы определить, как эти антитела взаимодействуют и нарушают функцию ацетилхолиновых рецепторов. Данная работа была опубликована в журнале Cell (научный журнал, публикующий исследования по широкому кругу дисциплин наук о жизни).

Ученые обнаружили, что некоторые антитела блокируют обычный процесс связывания ацетилхолина, в то время как другие активируют путь комплемента иммунной системы, что приводит к разрушению рецепторов. Важно отметить, что все аутоантитела напрямую нарушают функцию рецептора как ионного канала. Эти знания помогают объяснить, почему некоторые пациенты по-разному реагируют на лечение.

«Это исследование не только расширяет наше понимание миастении, но и проливает свет на другие аутоиммунные заболевания, при которых антитела атакуют ионные каналы…», — сказал Хиббс, старший автор исследования. Эти выводы открывают новый путь вперед для разработки методов лечения, которые могут точно нацеливаться на механизмы, вызывающие заболевание у каждого пациента.

Совместный подход ученых из разных университетов, использованный в этом исследовании, подчеркивает растущий акцент на персонализированной медицине и показывает, как партнерские отношения между учреждениями могут ускорить открытия, имеющие непосредственное клиническое значение.

Факторами риска ХОБЛ, отличными от курения, все чаще в исследованиях признаются факторы окружающей среды, профессиональной деятельности и даже раннего возраста. Хотя предыдущие исследования показали связь между ожирением и неаллергической астмой и функцией легких у взрослых, связь с ХОБЛ еще предстоит выяснить. Таким образом, цель работы ученых состояла в том, чтобы изучить связь между изменением индекса массы тела (ИМТ) в детстве с ХОБЛ. На Европейском конгрессе по ожирению, который состоится в мае нынешнего года в Малаге (Испания), будет представлено новое исследование, показывающее, что избыточный вес или ожирение в детстве связаны с повышенным риском хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) во взрослом возрасте. Исследование проводилось Фридой Рихтер, Дженнифер Лин Бейкер и их коллегами из Центра клинических исследований и профилактики, Университетской больницы Копенгагена (Дания).

Авторы включили данные 276 747 датских детей (137 493 девочки), родившихся в период с 1930 по 1982 год, у которых было от 2 до 12 измерений веса и роста в возрасте от 6 до 15 лет из Копенгагенского школьного реестра медицинских записей. С помощью статистического моделирования были определены пять различных траекторий ИМТ у детей: ниже среднего, средний, выше среднего, избыточный вес и ожирение. Затем исследователи наблюдали за людьми с 1977 по 2022 год в национальных реестрах здравоохранения и выявили лиц с диагнозом ХОБЛ в возрасте от 40 лет. Отношения рисков для ХОБЛ оценивались отдельно для женщин и мужчин с помощью статистического моделирования.

Исследователи обнаружили, что в течение периода наблюдения у 18 227 женщин и 15 789 мужчин была диагностирована ХОБЛ. По сравнению с женщинами со средней траекторией ИМТ в детстве, риск хронической ХОБЛ был на 10% выше у женщин с траекторией выше среднего, на 26% выше у женщин с избыточным весом и на 65% выше у женщин с траекторией ИМТ с ожирением. По сравнению с мужчинами со средней траекторией ИМТ в детстве, риск ХОБЛ был на 7% выше для мужчин с траекторией выше среднего, на 16% выше для мужчин с траекторией избыточного веса и на 40% выше для мужчин с траекторией ожирения. Напротив, более низкий риск развития ХОБЛ в будущем наблюдался только у женщин с траекторией ИМТ в детстве ниже среднего – на 9% ниже по сравнению с женщинами со средней траекторией ИМТ в детстве.

Размышляя о потенциальных причинах этой связи, авторы говорят: «Курение родителей и социально-экономический статус являются потенциальными и неизмеримыми факторами в этом исследовании. Однако, поскольку оценки эффекта были согласованы во всех когортах рождения, несмотря на различные медицинские, культурные и социально-экономические изменения (включая модели курения) за период исследования, систематическая ошибка считается ограниченной, а это означает, что избыточный вес и ожирение в детстве, вероятно, являются независимыми индикаторами риска развития ХОБЛ во взрослом возрасте».

Журнал Brain Medicine опубликовал результаты недавнего исследования, посвященного вопросам стратегии питания и образа жизни, которые помогут снизить воздействие микропластика и нанопластика на человека (МНП).

По текущим оценкам, ежегодно в природу выбрасывается 10-40 млн тонн микропластика, который загрязняя продукты питания, воду и воздух, затем попадает различными путями к человеку. MNP оказывает воздействие на различные органы, включая сердечно-сосудистую, нервную, печеночную, иммунную, желудочно-кишечную, дыхательную, почечную, мышечную, репродуктивную и эндокринную системы. Предыдущие исследования in vivo и in vitro показали, что воздействие микропластика приводит к неблагоприятным последствиям для здоровья через воспаление, окислительный стресс, изменение биохимического/энергетического обмена, иммунную дисфункцию, нарушение пролиферации клеток, канцерогенность, нарушение метаболических путей и аномальное развитие органов.

Исследования показывают, что человеческий мозг может содержать значительное количество микропластика, при этом у пациентов с деменцией накопление МНП в 3-5 раз выше по сравнению со здоровыми людьми из контрольной группы. По сравнению с 2016 годом в мозге умерших наблюдалось увеличение на 50% концентрации MNP по сравнению с умершими в 2024 году, что отражает повышение уровня микропластика в окружающей среде за последние годы.

Несмотря на широко распространенное загрязнение в окружающей среде, для снижения риска воздействия МНП могут быть реализованы различные стратегии. Например, замена бутилированной воды на водопроводную может значительно снизить воздействие микропластика с 90 000 до 4 000 частиц в год. Морепродукты, алкоголь и обработанные пищевые продукты являются другими распространенными пищевыми источниками МНП. Например, недавнее исследование показало, что куриные наггетсы содержат в 30 раз больше микропластика на грамм, чем куриные грудки. Таким образом, сокращение потребления этих пищевых продуктов может снизить и уровни воздействия MNP. Отказ от использования чайных пакетиков и пластиковых контейнеров для хранения продуктов питания, а также отказ от консервированных продуктов, которые служат потенциальными источниками МНП, также может предотвратить воздействие микропластика. Еще одной эффективной стратегией сокращения потребления микропластика может быть отказ от разогрева пищи в пластиковых контейнерах. Разогрев пищи в пластиковых контейнерах, особенно в микроволновой печи, может высвободить до 2,11 миллиарда MNP на каждый квадратный сантиметр всего за три минуты.

Текущие оценки показывают, что взрослые мужчины вдыхают более 62 000 частиц каждый год, демонстрируя значительную роль дыхания в качестве пути воздействия MNP. Таким образом, использование высокоэффективного воздушного фильтра твердых частиц (HEPA), способного удалять до 99,97% взвешенных в воздухе частиц размером до 0,3 мкм, может защитить людей от вдыхания микропластика. Важно отметить, что необходимы дополнительные исследования для количественной оценки пользы фильтров HEPA для здоровья в предотвращении воздействия MNP на человека.

Несмотря на продолжающееся воздействие окружающей среды, организм имеет механизмы для выведения MNP со временем через пот, мочу и кал. Необходимы также дополнительные исследования для определения других потенциальных подходов к поддержке элиминации МНП из организма.

В журнале The Lancet Digital Health опубликованы результаты исследования, проведенного учеными из Университетского колледжа Лондона (UCL), нацеленного на изучение старения органов по анализам крови и прогнозирования заболеваний в органах, и болезней во всем остальном организме. Наши органы стареют с разной скоростью, и анализ крови, определяющий, насколько каждый из них постарел, может предсказать риск различных заболеваний десятилетия спустя.

«Мы обнаружили, что быстрый и простой анализ крови может определить, стареет ли конкретный орган быстрее, чем ожидалось. В ближайшие годы подобные анализы крови могут сыграть решающую роль в профилактике многочисленных заболеваний, - говорит Мика Кивимаки, ведущий автор, профессор факультета наук о мозге Университетского колледжа Лондона.

Исследователи проанализировали образцы крови, собранные в конце 1990-х годов у более чем 6200 взрослых людей среднего возраста, чтобы определить биологический возраст девяти органов (сердца, кровеносных сосудов, печени, иммунной системы, поджелудочной железы, почек, легких, кишечника и мозга) и всего организма. Они измерили разрыв между хронологическим (фактическим) возрастом человека и оцененным биологическим возрастом каждого из его органов, определяемым маркерами старения, характерными для этого органа, и обнаружили, что органы часто стареют с разной скоростью у одного и того же человека. Состояние здоровья участников отслеживалось в течение 20 лет с помощью национальных реестров здоровья. К концу периода наблюдения им было от 65 до 89 лет, и у многих из них было диагностировано по крайней мере одно из заболеваний, связанных со старением, изученных в этом исследовании.

Последующие данные показали, что ускоренное старение органов предсказывает риск развития 30 различных заболеваний в течение следующих 20 лет у изначально здоровых людей. Например, сердце, которое стареет быстрее, предсказывает значительно повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как люди с ускоренным старением легких предрасположены к респираторным инфекциям, хронической обструктивной болезни легких и раку легких.

Удивительно, но самый высокий риск развития деменции был обнаружен у тех, чья иммунная система старела быстрее, чем обычно, а не у тех, чей мозг старел быстрее в среднем возрасте. Полученные данные также свидетельствуют о том, что воспалительные процессы могут играть ключевую роль в развитии нейродегенеративных заболеваний.

Исследователи обнаружили, что здоровье почек особенно связано с другими органами, поскольку люди с ускоренным старением почек более склонны к развитию сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и заболеваний печени, в то время как биологическое старение почти всех органов предсказывает повышенный риск заболевания почек.

Исследователи говорят, что, поскольку наши органы функционируют в тесной координации, ускоренное старение в одном органе может нарушить функцию других, что может объяснить, почему люди с быстро стареющим органом особенно склонны к возникновению множественных возрастных заболеваний в разных органах.

Исследователи надеются, что выводы, сделанные ими, помогут людям лучше заботиться о том или ином органе, и потенциально обеспечить раннее предупреждение о возможных рисках определенных заболеваний.

Яйца являются одним из основных продуктов питания, при этом они богаты высококачественным белком, необходимыми витаминами и питательными веществами, включая холин и лютеин, необходимые нам для здоровья мозга и глаз. Но несмотря на все эти преимущества, потребление яиц до сих пор вызывает споры из-за опасений по поводу холестерина и его связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ). Поэтому ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего решили изучить тенденции потребления яиц в последние 48 лет. О своей работе и выводах они сообщили в журнале Nutrients.

Первоначально количество участников было около 6 тысяч человек (мужчины и женщин, зарегистрированные в период с 1972 по 1974 год), которые в ходе самостоятельных опросов сообщили о своем еженедельном потреблении яиц. Последующие оценки проводились во время визитов к врачам в 1988-1991 гг., 1992-1996 гг. и опроса по почте в 2021 г., где также оценивались воспринимаемые барьеры для потребления яиц. Такие данные как возраст, пол, уровень образования, статус диабета и уровень холестерина, собирались во все моменты времени. Кроме того, был проведен анализ множественных ответов, чтобы учесть участников, которые назвали более одной причины ограничения потребления яиц.

Результаты показали, что в течение 48-летнего периода потребление яиц колебалось в ответ на изменение диетических рекомендаций медиков:

• в 1972-1974 годы участники потребляли в среднем 3,6 яйца в неделю;
• в 1988-1991 годы - до 1,8 яйца в неделю, что отражает широкое распространение диетических рекомендаций по ограничению холестерина;
• в 1992-1996 годы - снижение потребления сохранялось;
• в 2021 год - увеличилось до 3,4 яиц в неделю, почти вернувшись к исходному уровню.

Выяснилось, что мужчины постоянно потребляли больше яиц, чем женщины, во все моменты времени. Это позволило предположить, что как правило , люди сохраняют свои привычки питания от раннего возраста до более поздних лет.

Регрессионный анализ показал, что в 1972-1974 годах люди с высоким уровнем холестерина и те, кто принимал препараты, снижающие уровень холестерина, потребляли значительно меньше яиц в неделю. Однако к 2021 году эти ассоциации исчезли, что указывает на то, что осведомленность об обновленных рекомендациях по питанию возросла.

Что касается воспринимаемых барьеров в потреблении яиц, то 22,1% респондентов в 2021 году сообщили о намеренном ограничении их потребления. В то время как 10,2% указали на содержание холестерина в яйцах, большая часть (25,5%) упомянула несколько причин, в том числе рекомендации врачей из-за высокого уровня холестерина. Меньшая доля (6,4%) ограничивала потребление из-за личных вкусовых предпочтений, и только 1,3% избегали яиц из-за аллергии. Эти результаты свидетельствуют о том, что устаревшие диетические рекомендации по-прежнему влияют на поведение потребителей, несмотря на изменения в официальных рекомендациях.

Анализ чувствительности показал, что лица, не участвовавшие в опросе 2021 года, с большей вероятностью были мужчинами, моложе и имели более низкий уровень образования на исходном уровне. Они также имели более высокие показатели диабета, высокого уровня холестерина и использования лекарств, снижающих уровень холестерина.

Подводя итог, можно сказать, что в этом исследовании представлен всесторонний анализ тенденций потребления яиц за почти пять десятилетий, демонстрирующий значительное влияние диетических рекомендаций на поведение потребителей. В то время как потребление яиц снизилось в ответ на рекомендации по ограничению холестерина, оно восстановилось после того, как эти рекомендации были отменены, что говорит о том, что общественное восприятие постепенно приспосабливается к научным данным. Тем не менее, застарелые заблуждения о пищевом холестерине продолжают удерживать часть населения от употребления яиц, особенно тех, у кого высокий уровень холестерина.